Adéntrate en el Mundo del Chocolate ‘Bean to Bar’

Si estás interesad@ en formar parte del chocolate `Bean to bar´ y descubrir cómo se elabora. Este es tú oportunidad.

Cursos individualizados y adaptados a tú nivel, desde 6 horas de formación.

Si necesitas formación para tu equipo de cocina o eres un apasionad@ del chocolate y quieres desarrollar tus propias recetas, no dudes en contactarnos.

330,00€

*Portes gratuitos por compras superiores a 50€*

*Procedente de agricultura ecológica. Puede contener trazas de frutos secos y trazas de leche. Sin gluten.

Curso de seis horas de formación donde veremos puntos como:
- El cacao, orígenes, proceso de cosecha y postcosecha.
- La semilla, variedades y tipos de tueste, descascarillado y la importancia del conchado.
- Ingredientes, la importancia de la calidad de los mismos, nibs, azúcares, leche el polvo, manteca de cacao, frutas…
- Atemperado y conservación del chocolate.

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